Portakallı Kurabiye

Portakalın mevsimi geçti ama sizde benim gibi portakal kabuklarını değerlendirenlerdenseniz o zaman bu tarif tam da size göre ;)

Malzemeler

• 250 gr. katı yağ (Sana hamur işi)
• 250 gr. pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Un
• 2 büyük portakal kabuğu rendesi

Yapılışı

1. Portakal kabuklarını beyaz kısımları ile birlikte kesip bir tencerede üstü su ile kapanacak kadar ekleyip orta ateşte 5 dk kaynatın. Yumuşayan kabukların suyunu döküp sogumaya bırakın. Ardından rendenin ince tarafı ile rendeleyip 3 çorba kaşığı şeker ile kavurun. Renkleri koyulaşınca soğumaya bırakın.
2. Yağ oda sıcaklıgında olmalı
3. Tüm mazemeleri geniş bir kaba alıp yoğurmaya başlayıp unu azar azar eklerseniz şayet o zaman kıvamını ayarlama şansınız olacaktır ve tabii kıvamı kulak memesi kadar olmalı.
4. Hamur hazır olduktan sonra istediğiniz şekli vererek (ben yuvarlamayı seçtim) yağlanmış tepsiye dizin. Yuvarlak yaparsanız şayet 2 tepsi çıkıyor. 170 derece fırında 25 dk pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun ....