1 Haz 2011

Bahar Salatası


Yazın geldiğini malesef henüz anlayamadık ama olsun diyerek, baharın bitimini güzel bir salata ile veda edelim diyorum. 
Daha evvel yeşil mercimekten salata tarifim olmuştu ancak sunumu ve içindekileri biraz değiştirdim yenisi daha hoşuma gittiği için de sizlerle paylaşmak istiyorum.  Seçin beğenin hangisini isterseniz buyrun afiyetle yapıp, yiyin :)

Herkese güzel bir yaz başlangıcı olsun dileklerimle....

Malzemeler:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1,5 çay bardağı beyaz pirinç
  • 2 orta boy havuç
  • 2 kırmızı biber
  • yarım demet maydonoz
  • 1 çay bardağı konserve mısır
  • 2 baş taze soğan
  • Balzemik sos, zeytinyağı, tuz, sumak
Yapılışı:
  1. Mercimek ve pirinç ayrı kaplarda ayıklanıp üzeri su ile kapatacak şekilde tencerede kaynatılır. Çok dağılmayacak ve çokta diri kalmayacak şekilde haşlandıktan sonra tel süzgeçten geçirilip sogumaya bırakılır.
  2. Havuçlar kup şeklinde doğranıp yine az diri olacak şekilde ayrı bir kapta kaynatılıp süzülür ve sogumaya bırakılır.
  3. Geri kalan malemeler ise istenen büyüklükte doğranır (mısır hariç) haşlanan ve soğumaya bırakılmış havuç, mercimek ve pirinç ile servis tabağında iyice malzemeler karıştırılır.
  4. son olarak balzemik sos, isteğe görede zeytinyağ ilaev edilir.

Afiyet olsun...








Hiç yorum yok: